立ち食いそば【駅】おかわり54杯め

1 ：名無しでGO!：2017/05/20(土) 23:26:38.73 ID:2vEVzImb0.net

駅そば・うどんの話題はもちろん、カレーや丼ものなど、駅構内飲食店(スタンド形式〜飲食喫茶店)全般の話題もどうぞ。
まずいものの話して鬱になるより、うまいものの話して心豊かになるべし！
駅弁は残念ながらあまり機能していませんが駅弁専用スレがあります。
冷凍ミ力ンとかカ餅とか持ち帰り系もそちらでお願いしたく。
その場で食べる系のものはこのスレで可。
※前スレ
立ち食いそば【駅】おかわり47杯め
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/train/1454311769/
立ち食いそば【駅】おかわり48杯め
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/train/1458222864/
立ち食いそば【駅】おかわり49杯め
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/train/1461564944/
立ち食いそば【駅】おかわり50杯め
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/train/1465526800/
立ち食いそば【駅】おかわり51杯め
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/train/1469650133/
立ち食いそば【駅】おかわり52杯め
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/train/1473040631/
立ち食いそば【駅】おかわり53杯め
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/train/1481014237/

972 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 00:42:35.16 ID:9eqYn0yF0.net

宇目名物トトロそば

973 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 09:33:41.64 ID:jWZLfvch0.net

>>971
つなぎを使わない蕎麦を十割と呼ぶんだから
とろろをつなぎに入れた時点で十割じゃない

974 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 09:42:38.20 ID:sZ5xl2uf0.net

トロロ使ってニハチとか呼ぶのが普通だよね

975 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 10:28:49.78 ID:vpu2Il3v0.net

舌足らずだったが１０割そばを旨く食べるにはトロロをつなぎに入れるとイイ。
だけど「１０割そば」でなくなるのはそのとおり（ゴメソ。

976 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 13:21:07.76 ID:a1mI0Qdx0.net

蕎麦粉率が30％以下だと蕎麦と言っちゃいけないらしい
食品衛生法

977 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 13:31:34.77 ID:oalCSrC80.net

うどんも蕎麦も10割にしろ

蕎麦アレルギーだからうどん食べたら茹で釜が一緒でアナフィラキー
小麦アレルギーだから蕎麦喰ったら小麦も使っててアナフィラキーショック

あれww

978 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 13:35:50.70 ID:7Aj3+BlU0.net

外食店には適用されないんだよね
対象にすればいいのに

979 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 14:02:53.23 ID:rucjSbT/0.net

>>975
まあ気にスンナ

>>976
> 蕎麦と言っちゃいけない
のではなく、蕎麦粉の割合が30パーセント未満の場合
蕎麦粉の使用割合を明示する必要があるというだけ
だから世の中には、蕎麦粉10パーセントの「そば」も
売られていたりする
あと根拠法は食品衛生法じゃなくて日本農林規格法

>>977
細かくてスマソだけど「アナフィラキー」じゃなくて
アナフィラキシー　な

980 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 14:07:00.56 ID:vpu2Il3v0.net

ちなみにウィキィ：立ち食いが……自虐的（以下略。

十割蕎麦（生粉打ちそば）
　湯を加えて蕎麦粉のデンプンの糊化を促進し、生地のまとまりをよくする。別途蕎麦粉を糊化させたものをつなぎとして使用する場合もある。
二八蕎麦（内二八蕎麦）
　蕎麦粉8：小麦粉2で打った蕎麦。
逆二八蕎麦
　立ち食い蕎麦屋、乾めん等を指す。実際に蕎麦粉2：小麦粉8かどうかとは関係なく、自虐的な文脈で使われることがある。

981 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 14:17:32.21 ID:K5ZyXeSe0.net

安物に本格派を要求するなんて世も末だなｗ

982 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 14:35:47.73 ID:vpu2Il3v0.net

本格的鮮魚丼飯や○○牛ステーキでも安価な一人立ち食いがあるよ。
乗り鉄派の俺は，安価な駅ソバと駅前温泉が楽しみ。
本格的でなくていい，安価で旨いソバとほっこり温泉。

983 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 16:01:05.82 ID:CiOkh4Vv0.net

スレ伸びてると思ったら、またアスペが蕎麦の繋ぎで騒いでるのかw
ちょっと前でも殆どスルーされてたのに、今回はスレの埋めで上手く利用されてるなw

キチガイも、スレ埋めだけは使えるんだな

984 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 16:13:54.49 ID:vpu2Il3v0.net

>>983
そういうような問題児を刺激するのはご遠慮ください

985 ：炒飯作るyo!!：2017/08/27(日) 17:04:37.02 ID:nbBUGcZ70.net

今朝サンライズで岡山に降りた時に、まねきは岡山だと思い込んでいて、その(誤解の)仇を姫路で討たんとする一方的な遺恨試合としておやつにと思い立ち、相生からの新快速を捨てる。

券売機の天ぷらそばが軒並み赤×点いてるので、時間も遅いし切らしたかと思い鶏天そばにしたら前後で平気で天ぷら出てたよ、何じゃこれ。返り討ちに遭った。

986 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 18:16:54.07 ID:CZK1b7470.net

959です
今度長野方面に行く時は駅そばめぐりをやってみようかな

987 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 18:34:57.81 ID:vpu2Il3v0.net

>>986
よろしかったら駅ソバレポートをこのスレ（後継スレ）にうｐして下さい（ヲヂギ。

988 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 18:37:33.64 ID:UezPdVdc0.net

スーパーとかで売ってる乾麺の10割そばって美味しいよね
ちょっと高いけど

989 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 19:00:33.08 ID:vpu2Il3v0.net

>>988
水で戻してソバ玉にしてからトロロのつなぎ入れて打ち直すともっと旨くなるよ。
ただ味覚は人それぞれだから不味く感じたらゴメソ。

990 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 19:02:29.89 ID:CZK1b7470.net

>>987
了解しました
やってみます

991 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 19:44:23.39 ID:rucjSbT/0.net

さて、新スレでも打ってきますかね

992 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 19:46:41.32 ID:rucjSbT/0.net

新スレ はじめました

立ち食いそば【駅】おかわり55杯め [無断転載禁止]©2ch.net
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/train/1503830713/

993 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 20:05:19.95 ID:iPYtBFnJ0.net

>>985
タイムセール中(14時から17時)だったんじゃないかな。
その時は、普通盛り?のところには×印になってるよ。

994 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 20:21:18.86 ID:zAmL3OXu0.net

>>992
ごっつぁんです

995 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 20:43:01.50 ID:vpu2Il3v0.net

>>992
スレ立て乙ですo(_ _*)o

996 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 20:43:42.94 ID:++7TKPNk0.net

さん

997 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 20:43:59.45 ID:++7TKPNk0.net

にい

998 ：名無しでGO!：2017/08/27(日) 20:44:32.92 ID:++7TKPNk0.net

いち

999 ：名無しでGO! ：2017/08/27(日) 20:44:51.10 ID:++7TKPNk0.net

銀河鉄道９９９

1000 ：名無しでGO! ：2017/08/27(日) 20:45:15.64 ID:++7TKPNk0.net

仕上げに１０００ズリ

1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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