東海道新幹線でホットコーヒーが売れるわけ　車内販売１位独走、人気商品の舞台裏 [蚤の市★]

1 ：蚤の市 ★：2021/09/27(月) 08:24:26.62 ID:5WoBApVV9.net

　旅の気分を盛り上げてくれる車内販売。ところで、東海道新幹線の車内販売で一番売れているのはどの商品か知っていますか。わたしはずっとペットボトル飲料かビールだろうと思っていました（現在、ＪＲ東海は新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて車内での酒類販売を中止しており、ビールは買えません）。

　見出しに答えを書いてしまったけど、正解はホットコーヒー。データが残る２０１０年からぶっちぎりの首位の座に君臨し続けています。なぜそんなに売れてるのか？　手掛けている「ジェイアール東海パッセンジャーズ」に聞いてみました。（共同通信＝関かおり）

　▽月１０万杯！
　東海道新幹線の車内販売で、ホットコーヒーは平均して１日約３３００杯、月に約１０万杯売れる。第２位のアイスコーヒーは１日１２００杯、月に約３万６千杯。これは新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けている２１年４〜６月期のデータで、コロナ前はこの３倍くらい売れていたという。

　ホットコーヒー販売の歴史は長い。国鉄時代から売られ、人気商品だった。ジェイアール東海パッセンジャーズはコーヒーを「車内販売で最も重要なアイテム」と位置づけ、１１年にブランド「アロマエクスプレスカフェ」をつくって、開発や販売に力を入れ始めた。

　人気を維持するため、味はコーヒー会社からの提案を集めて検討、細かい調整を繰り返している。これまでに２０回リニューアルした。

　同社営業推進部の浅賀教博（あさか・のりひろ）部長によると、コーヒーの味にははやり廃りがある。「シングルオリジン」と呼ばれる単一の豆を使うコーヒーがはやった時期もあれば、苦みの強い深煎（い）りのコーヒーが好まれた時期もあった。今は酸味を抑え、華やかな香りやこくのある味わいを重視している。


　浅賀部長は「東海道新幹線はビジネスユーザーが多い。特に４０代のビジネス客の男性に好かれる味を追求している」と話す。

　▽こだわり
　ホットコーヒーは新幹線車内に設けられた準備室のコーヒーマシンを使って販売直前に用意し、ポットからコップに移して提供する。現代の技術をもってすればもっと簡単にほかほかしたコーヒーを出せそうなものだと思うが、浅賀部長によると「できたての状態で提供することにこだわっている」。

　ＪＲ東日本は、駅の売店で事前に購入してから乗車する客が増えたことなどを理由に１９年、新幹線車内でのホットコーヒー提供を終了。ＪＲ西日本は新型コロナウイルス感染拡大の影響で、現在山陽新幹線の車内販売を中止している。

　新型コロナの影響を受けているのは東海道新幹線も同様。利用者数は低迷した状態が続く。そんな中で、今年７月には３段階で焙煎（ばいせん）した豆をブレンドした新アイスコーヒーがデビューした。

　「コロナ禍でも移動をしなければならない東海道新幹線のお客様に、車内で少しでものんびりしてもらいたいという思いで開発した」

　ジェイアール東海パッセンジャーズは「快適な旅行をしていただくために、車内販売は重要なものだ」とし、当面、車内販売を続ける方針。前回のリニューアルから約３年がたつホットコーヒーは、間もなく新しい味を検討する時期を迎える。

47NEWS 2021/9/27 07:00 (JST)
https://nordot.app/813258581705949184

620 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 09:23:32.01 ID:Ssx/Cubi0.net

他の選択肢がないからだろ

621 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 09:23:55.76 ID:Ssx/Cubi0.net

>>613
ババアCAの唾液入り

622 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 10:43:57.95 ID:rgKQsjfe0.net

>>617
「727化粧品」は業務専売品だから問題ないのでは。

623 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 12:30:55.92 ID:wlIkdSNM0.net

そんなに美味しい記憶はないが今は変わったんか？

624 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 13:31:30.51 ID:XKALrYQj0.net

>>617
18切符で名古屋から鈍行乗り継いで東京帰る時に
暇つぶしに車窓から民家の壁にあるホーロー看板見つけてメモっていたよな。
もう30年以上前の話だけど。
乗り継ぎ不要な長距離普通列車も、ホーロー看板も過去のものか・・・。

625 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 14:06:56.29 ID:QJo2Lgth0.net

>>619
キモちっさ
てか今どきググれば値段出てくるし
そもそも新婚線のコーヒーで500円も1000円も取られることはないわ

626 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 14:07:26.98 ID:QJo2Lgth0.net

ごめん新幹線の間違いです

627 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 14:10:16.76 ID:QJo2Lgth0.net

>>623
あれ、ポットに入ってるの持って回ってるから淹れたてではないんだよな
自分は香料アレルギーがあって過敏なんだけど
カフェや自宅で豆から挽いたのはなんともないのに
新幹線のコーヒーの匂いはすごい嫌悪感催すので香料添加されてるのかな？と疑ってる

628 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 14:28:45.57 ID:ePFS+nZ90.net

新幹線🚅🚄いらっしゃい

629 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 18:34:18.51 ID:R0tY8oOq0.net

ホットコーヒー飲むとほっとするからなぁ

630 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/30(木) 19:37:45.30 ID:1hYBPOmx0.net

値段聞けばいいのに。

631 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/01(金) 02:31:21.91 ID:ZMpg1ZJ30.net

コーヒーチケットが得だな
一杯買うと320円が4枚綴りで1000円だから250円になるのか

632 ：亀にゃん：2021/10/01(金) 16:28:20.84 ID:sNMweUHG0.net

>>201
いやさすがにインスタントと豆からひいたコーヒーくらいは違いはわかるよｗ

633 ：うさにゃん：2021/10/01(金) 16:29:27.10 ID:sNMweUHG0.net

>>352
どうもそれっぽい
コーヒーゼリーですら風呂上がりに食べると寝付き悪いから控えてるｗ

634 ：うさにゃん：2021/10/01(金) 16:34:14.28 ID:sNMweUHG0.net

>>67
この前乗ったら列に一人は座ってたぞ
まあ普段の混み具合からしたらガラガラなんだろうが
ていうかこの手の記事にいちいち噛み付くお前も相当野暮だろ

635 ：犬にゃん：2021/10/01(金) 16:36:41.92 ID:sNMweUHG0.net

>>5
コロナでも新幹線乗る人くらいいるじゃん
なんか問題あるの？
ひきこもりさん

636 ：亀にゃん：2021/10/01(金) 16:43:49.05 ID:sNMweUHG0.net

>>56
こだまはなくなっちゃったけどのぞみとひかりはあるよ！

637 ：うさにゃん：2021/10/01(金) 16:53:34.54 ID:sNMweUHG0.net

>>94
車販は女だけじゃないだろ
じゃあ男だったらホモなのか

638 ：うさにゃん：2021/10/01(金) 16:57:25.86 ID:sNMweUHG0.net

>>140
でも単身赴任がかなり多いから週末はこれでも混雑してる
さすがに２年も家族と会えないのは辛いだろ

639 ：亀にゃん：2021/10/01(金) 17:08:45.77 ID:sNMweUHG0.net

>>173
時間帯にもよるだろうけど朝はサンドイッチとかお昼だとお弁当とか色々あるよ
朝はモーニングセットもあってお得だね
まるで喫茶店みたいｗ

640 ：亀にゃん：2021/10/01(金) 17:10:13.42 ID:sNMweUHG0.net

>>182
指定席にすると定員以上乗れないからね
のぞみはお盆とかお正月は地獄のラッシュで通勤電車みたいになるから
全席指定だととてもじゃないけど運びきれないんだよ

641 ：亀にゃん：2021/10/01(金) 17:12:55.62 ID:sNMweUHG0.net

>>191
両手がふさがってるからだろうね
かばんを持ちながらコーヒーも持つのは危ないし
席に座るまでは飲み物とか買わないかな

642 ：うさにゃん：2021/10/01(金) 17:13:42.69 ID:sNMweUHG0.net

>>200
そうだな

引きこもりのニートはかっこ悪いからな

643 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/01(金) 17:20:22.02 ID:fVf6rxP00.net

>>625
いちいちググるのか？
お前も大概だな

644 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/01(金) 17:27:24.29 ID:rUA4uBbX0.net

>>637
男なら買わないだろw

645 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/01(金) 17:27:35.59 ID:VWx1s7Wq0.net

>>12
仲良く遊んでいる友達の輪に近寄っていくと、蜘蛛の子を散らしたように去って行かれてしまうタイプ。

646 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/01(金) 17:37:35.19 ID:6l/N0E4X0.net

生ビールじゃなかった

647 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/01(金) 17:42:12.70 ID:il8tu1bt0.net

冷凍みかんも売れるぞ

648 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/01(金) 17:42:57.20 ID:ulXNvYVo0.net

シートに落ち着いたらとりあえずコーヒーだろ

649 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/01(金) 17:50:29.76 ID:Fo5//cE20.net

>>30
https://michinoeki.kyoto.jp/2562.html