西武鉄道

2022-10-12

【52席の至福】ソラシドエアの“ソラチョク便”で空陸輸送した宮崎県の食材を2023年1月-3月期新メニューとしてご提供します!

 西武鉄道株式会社(本社:埼玉県所沢市、社長:喜多村 樹美男、以下「西武鉄道」)と宮崎県(知事:河野 俊嗣)と株式会社ソラシドエア(本社:宮崎県宮崎市、代表取締役社長:髙橋 宏輔、以下「ソラシドエア」)は、西武鉄道が運行する全席レストラン車両「西武 旅するレストラン『52席の至福』」(以下、「52席の至福」)において、宮崎県の協賛のもと、ソラシドエアが手掛ける空陸一貫輸送サービス「ソラチョク便」で輸送した宮崎県産の新鮮な食材を使用した新メニューを2023年1月-3月期に提供します。

 これは、埼玉西武ライオンズのキャンプ地や「日南海岸 南郷プリンスホテル」が所在するなど西武グループとゆかりの深い宮崎県の魅力を「52席の至福」を通じて知っていただきたいという想いで実施するものです。通常、「52席の至福」の車内で提供する料理は、主に埼玉県産や秩父産の食材を使用していますが、今回はみやざき地頭鶏・宮崎牛・日向夏・きんかんなどの宮崎県産の新鮮な食材を埼玉県産・秩父産の食材と併せて使用し、宮崎県と埼玉県のコラボレーション料理として提供します。

 なお、今回の監修シェフは、宮崎県とゆかりのある東京都日本橋「nol」の野田 達也氏・広島県尾道市「Azumi Setoda」秋田 絢也氏の2名が担当します。

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