横浜市営地下鉄・下永谷駅から少し離れたところに、

 

家系の超有名店の環２家がありますが、

 

なんと吉村家直系の看板が戻ってきたという情報が！！

 

これは久々に、環２家に行きたくなりましたねぇ・・・。

 

それだけでも驚きなのに、なんと蒲田にも環２家があるとのこと！！

 

ということでさっそく、ラーメン環２家蒲田店にお邪魔しました。

 

下永谷の本店の方は、駅から歩いて１５分程と離れていますが、

 

蒲田店は西口から２～３分と駅近です。

 

また、やはり情報は本当のようで、看板に吉村家直系店が付いていました。

 

ちなみに、数軒手前にも家系のお店があります。

 

どちらが人気かは、言うまでもなく環２家ですね。

 

１６時半という夕飯には少し早い時間でも、

 

環２家には５～６人位の行列が常にできていますからね。

 

これが、吉村家直系という実力の差というやつでしょうね。

 

　

卓上の品々達を見ても、行者にんにく（特製にんにく）をはじめ、

 

フライドガーリックに千切り生姜、さらには吉村家考案のラーメン酢と、

 

直系ではお馴染みのアイテムがもちろん揃っています。

 

注文したラーメン（７５０円）が着丼。お好みはもちろん、麺固めです。

 

もちろん、家系には欠かせないライス（１２０円）も注文しました。

 

まずは、スープを一口。本店のような醤油感は弱めでしたが、

 

それでも豚骨の濃厚な出汁がしっかりと出ており、

 

鶏油の甘みも絶妙に効いていて美味いです。

 

中太麺ももちろんモチモチで、短めに切られており啜りやすいです。

 

そしてこちらがチャーシューで、大きめのものが乗せられています。

 

お馴染みのスモーキーな味わいで、弾力もあって食べ応え抜群！

 

次来た時は、チャーシュー麺だな。

 

お待ちかね、ON THERICE!です。

 

家系ライスは、やはりこの食べ方が一番美味いです。

 

終盤に行者にんにく、フライドガーリックを投入し、

 

さらにラーメン酢も入れてさっぱりと仕上げてみました。

 

（今回は、残ったライスで〆のおじや風にはしていません。）

 

ラーメン酢＝にんにく入りの酢なので、にんにくパワーＭＡＸな状態です。

 

だけど、家系にはにんにくがよく合うのだから仕方がない。

 

それに、酢の酸味も意外と合うということも、知りましたし。

 

お客様は 我が味の師なり

家系総本山 吉村家　統将 吉村実

 

醤油感は弱めでしたが、濃厚な豚骨出汁がしっかり出ていて、

 

とても美味しくいただくことができました。

 

おまけ。蒲田ではマンホールカードも配布されています。

 

場所的にはＪＲの蒲田駅から少し離れた京急蒲田駅の方で、

 

改札を出てまっすぐ進んで３０秒程（セブンイレブンのお隣）の、

 

大田区観光情報センターで配布中です。

 

 

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