2020年6月6月(土)
こんばんは！
やっと週末休みの夜がやって来ました。
今晩の夕飯は、妻リクエストの大門素麺！
おおかどそうめん。
今から40年以上前、親の転勤で富山に居た時に、良く食べていた素麺です。
中学入学から卒業までの、まる三年間。
富山名物って何？
頻繁に北陸本線の小杉(最寄り駅)から富山まで、毎週利用していたため、ますのすし。
ます寿司をイメージしますが、この素麺も絶対名物。あと、富山駅から、南富山に向かう左側に、月世界ってお菓子が有った。湿気に非常に弱く、開けたらその場で食べると、サクサク。ミルキーサクサク卵白って印象のお菓子。
こちらのスーパーでは見かけないので、10個ずつネットで買っています。
このデザイン、変わらない印象です。
裏は、大量のお湯と約３分茹でる事が大切。あと、重要な事がひとつ。これをうっかり忘れたら大変！下に記します。
四食入りです。ぴたっとまとまってます。
横倒しにすると、こんな感じ。
綺麗に丸まってます。
このまま茹でたら大変！
茹で上がった、そうめんを箸でつまみ上げると、立っても、天井まで持ち上げてもつながっています。大門素麺長さ無限大です！
よって、説明書きに有るように、半分に割ります。バリッ！多少割れて、短いのが飛び散ります。
これで、扱いやすい素麺になります。
このあと、約３分茹でます。たっぷりのお湯で。吹きこぼれそうになったら、※びっくり水を注ぎ、落ち着かせます。
※差し水の事。浅草の祖母の言葉。
茹で上がったら、ざるにあけて、流水で冷やします。このあとのやり方は、私のやり方。
冷たくなった素麺に、製氷室の氷を20個くらい入れます。
そして、ざるで水切りしながら、麺と氷を回転させ、氷を麺に触れさせながら冷却します。
冷たぁ～～～～～くなったら、氷を取り出し、良く水切り。これで、おしまい。
とりあえず、四食を３つに分けた一皿です。
見た目以上に美味しいですよ。
夕飯として、このような感じて頂きます。
ちくわの磯辺揚げ、勿論冷凍です。
ニチレイで六個120何円かで買ってます。
OKストアー本体価格。常備品です。
今日も、旨かったです。
大門素麺は、ひとつあたり、670円から700円未満で買えれば良しとしてます。ちょっと高い素麺だと思いますが、美味しいです。
いつも買うショップは、富山ではなく、隣の石川県。
賞味期限も有りますが、そもそもそうめんは、10年熟成品とかがあるので気にしません。
大門素麺も、賞味期限が一年後くらいなものが有れば少し安いのでそちらを買います。
お・ま・け・
アベノマスクが昨日、ポストに入っていた。
小さいと言われているが、でかい顔の私でも、大丈夫です。
※平たい顔族ではありません。※ルシウスなどと同じ濃い方の顔です。※テルマエロマエより。
濃さと大きさは関係無いですね。
まだ使い捨てマスクが出る遥か大昔の、ガーゼのマスクは、もっと小さかったです。厚みは有りましたが。
裏も文字が書いて有りました。
あと、給付金の書類は、届いた翌日の６月３日に投函しました。振り込まれたら、即引き出し家族で10万ずつ、さっさと山分けです。
お小遣いです。
さてと・・投稿したら、牛肉と豚バラを100gづつ冷凍しないと・・
それが、終わればのんびりタイムです。
ブログ閲覧タイムでもあります。
新鮮な話題が、いつも楽しみです。
本日も、見て下さり、ありがとうございました。
夜風が、涼しく過ごしやすくなりました。
良い週末をお過ごし下さいませ。