仕事は昼飯抜きでして、帰宅途中でめっちゃ腹が減りました。葛西まで戻っても良かったんですが、何故か途中の三軒茶屋で彷徨っていました。別にラーメンじゃなくても良かったんですが、目に留まってしまったのが運命でした。
今日は何処に行ったのでしょう・・・。
行った店・・・・・・ らーめん高はし
場所・・・・・・・・・ 世田谷区太子堂４丁目 （世田谷通り沿い～すずらん通り飲食店街内）
食ったもの・・・・・チャーシューめん （味付玉子、のりをトッピング）
ご飯を付けて ￥１，２３０－
スープ・・・○
玉川通り （国道２４６号線） と世田谷通りが交わる三軒茶屋の交差点近くに 「すずらん通り」 という飲食店街があるんですが、そこに今回の 「高はし」 があります。ここんところ、世田谷区で食うことが多いのですが、すずらん通り内にあるラーメンは、２０１３年以来７年ぶりになります。その時は家系だったんですが、まぁ、 「横浜ラーメン」 と銘打ってはいますが、家系を真似ているだけの 「似非家系」 になります。
メニューを見ても、基幹は 「横浜ラーメン」 を名乗る豚骨醤油で、他にも味噌などがラインナップされております。似せてるだけなので、 「○○家」 と名乗っていないのは少しだけ評価出来ます。でも、やっぱり 「醤油豚骨」 をオーダーしちゃうんですよね、つい。
始めの一口ぃ～
あっ、良いじゃないですか。
家系のスープとは程遠いけど、見様見真似で作った割りにはスープにパンチがありましたよ。 「家系のスープです」 って主張したら張っ倒しものですが、あくまで 「醤油豚骨」 なので、そういう意味なら評価は高いかなって気がしました。
麺・・・○
「大勝軒」 でしたっけ？ 「二郎」 でしたっけ？
どっちかの御用達の製麺所として知られる、カネジン食品製の太麺を使用しています。
茹で加減は期待していませんでしたが、なかなかどうして、しっかりとした歯応えでしたよ。
麺上げしているスタッフの “腕” なのか、カネジン食品の “麺としての性格” なのかは定かではありませんが、濃いスープと絡まって良い感じの麺に仕上がっていました。
チャーシュー・・・△
このチャーシューさぁ、大きさだけはいっちょまいなんだけど、とにかく “バリカタ” 。かと思うと、良い感じの程良い柔らかジューシーのチャーシューもあったりで、これはダメですね。どっちつかずはダメ。どっちかにして （・・って言っときながら、全部が “バリカタ” だったら、 “×” 評価なんでしょうけど） 。
玉子・・・◎
これ、半切りじゃなかったら、満場一致で “Ｓ◎” ですね。
白身は若干、ヤワかったように思いますが、黄身の熟し加減や味は文句なし。
総合評価・・Ａ３
あらっ!? 思いの外、評価は高かったですね。もっとミソクソになるのかと別の意味で期待が高まりましたが、いやはや、美味かったです。それもこれも単に 「横浜ラーメン」 と謳っているだけで、 “家系” とは謳ってませんしね。それも評価を上げた要因だと思います。
ごちそうさまでした・・・
あ